Wie Phönix aus dem Acker - Alte Getreidesorten in Tirol

Sie wurden verdrängt, vergessen und waren beinahe für immer verschwunden: Unzählige alte, robuste Tiroler Getreidesorten, die im Laufe der Jahrzehnte modernen, ergiebigeren Sorten weichen mussten. Der Tiroler Genbank ist es zu verdanken, dass diese alten, regionalen Sorten mit ihren ganz spezifischen Eigenschaften nicht ausgestorben sind. Über Jahrzehnte hat die Genbank rund 1000 verschiedene Saatgutproben immer wieder ausgesät, um deren Keimfähigkeit zu erhalten. Jetzt haben engagierte und findige Tiroler einige dieser Sorten aus dem Dornröschenschlaf geweckt und ihnen zu einem ungeahnten, wirtschaftlichen Höhenflug verholfen. (ORF)