Riga: Der Zentralmarkt (S02E04)

Einen Markt zu betreten, gleicht oftmals einem Rausch der Sinne: Bunte Farben, anregende Gerüche. Die Händler feilschen lauthals mit den Kunden. Der Anblick der frischen Produkte lässt die Herzen aller, nicht nur der Gourmets, höherschlagen. Auf dieser Reise der kulinarischen Entdeckungen wird in jeder Episode ein berühmter Markt in Europa vorgestellt. Dabei ist jeder einzelne Markt unverwechselbar. Ein Spaziergang durch Riga ist wie eine Zeitreise in die Vergangenheit. Nirgendwo gibt es mehr Jugendstilgebäude. Einzigartig sind auch die Holzhäuser am Fluss Daugava. Rigas Altstadt ist UNESCO-Weltkulturerbe: Eine Stadt zwischen Fluss und Meer, stolz auf ihre Geschichte und bereit für die Zukunft. Am Rand der Altstadt fallen große ehemalige Luftschiff-Hangars aus dem Ersten Weltkrieg auf. Darin befindet sich der größte Lebensmittelmarkt Europas. 3.000 Stände gibt es inner- und außerhalb der Hallen. Auch der Markt ist Weltkulturerbe. Die Rigaer nennen ihn Centraltirgus. Je nach Jahreszeit findet man eine riesige Auswahl aromatischer Lebensmittel: Dill, Buchweizenhonig, getrockneten oder marinierten Fisch, rohes oder gebratenes Fleisch, Würste wie aus Sowjetzeiten, frisches oder eingelegtes Gemüse. Bei den Backwaren dominieren die Schwarzbrot-Sorten - vom Bäckermeister oder aus der Großbäckerei. (ServusTV)