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Den einen galt es als Symbol für die "gute alte Zeit", den anderen als Beleg für die Fresslust der Österreicher. Aber, egal ob Schnitzel oder Hendl: es geht um die Panade. Und wir selbst "panieren" uns ja auch: "Panier" steht im Wienerischen für Kleidung, die "Einserpanier" ist demnach das Feiertagsgewand. (ORF)
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![Ikonen Österreichs - Das Backhendl - Filmfotos](http://image.pmgstatic.com/cache/resized/w663/files/images/film/photos/165/590/165590415_1230f0.jpg)
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